كيكة الجزر

[center]المقادير:
2 كوب من الدقيق الأبيض المتعدد الاستعمالات (العادي).
2 كوب من السكر
2 ملعقتان صغيرتان من الباكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة من كربونات الصودا (ويمكن التخلي عنها)
1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ( أو أقل.. بحسب الرغبة)
4 بيضات مخفوقة بحرارة الغرفة
3 أكواب من الجزر المبشور ناعماً (أو أربع جزرات تفي بالغرض)
¾ كوب من الزيت النباتي
½ كوب من الجوز المفروم المحمص ( ويمكن الاستغناء عنه.. بحسب الرغبة)
الطريقة:
- يحمى الفرن إلى درجة 350 ف ويدهن القالب بالزبدة ثم ينثر عليها قليل من الدقيق وترمى الزيادة من الدقيق.
- في وعاء كبير يخلط الباكنغ باودر والدقيق والسكر والقرفة وكربونات الصودا.
- يخلط الجزر المبشور والبيض والزيت والجوز في وعاء آخر ويحرك المزيج جيداً.
- يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق ويحرك المزيج بالملعقة جيداً.
- يصب المزيج بالتساوي في القالب وتخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبا… أو حتى يوخز عود ثقاب في الجاتوهويخرج نظيفاً.
- يرفع القالب من الفرن ويترك فيه حتى يبرد (10 دقائق تقريباً)، ثم تمرر سكين حول الجاتوه في القالب ويقلب على سلك معدني ويرفع عنه.
- يترك الجاتوه حتى يبرد تماماً يغلف بتغليفة الجبن الطرية.

** لتحضير تغليفة الجبن الطرية:
- يخفق 1/3 (ثلث) كوب من الزبدة الطرية مع كوب من الجبنة الطرية (فيلادلفيا) وملعقتين صغيرتين من الفانيلا حتى تصبح خفيفة.
- يضاف كوبان من السكر الناعم تدريجياً وعلى دفعات حتى يصبح جامداً بعض الشيء ويسهل دهن الجاتوه به.

وبالهنا

يسلمو مجايبك يا عسل يعطيك الف عافيه

كله بخاطركم

شكلها كتير زاكية لازم اجربها يسلمو ايديكي

بالف عافية

تسلم ايدكى يا قمررررررررررر

شكرا يا نورين

يسلموووو غلاتي

جاري التنفيذ ......لما اكون فاضيه