عربيات و نعتز بعروبتنا
أذا كنتى من جنس حواء فأهلا وسهلا فيكى ونتشرف بأنضمامك لألنا

لان نحنا بحاجة لألكم يا بنات حواء

و أذا كنت من جنس أدم فأحذر كل الحذر من الدخول لان
الداخل منكم مفقود والخارج مولود

أدارة منتدى عربيات ونعتز بعروبتنا

زهرة الوادى و نادين وشمس الجزائر
عربيات و نعتز بعروبتنا
أذا كنتى من جنس حواء فأهلا وسهلا فيكى ونتشرف بأنضمامك لألنا

لان نحنا بحاجة لألكم يا بنات حواء

و أذا كنت من جنس أدم فأحذر كل الحذر من الدخول لان
الداخل منكم مفقود والخارج مولود

أدارة منتدى عربيات ونعتز بعروبتنا

زهرة الوادى و نادين وشمس الجزائر
عربيات و نعتز بعروبتنا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


المنتدى للنساء فقط ترفيهي ثقافي تعليمي فيه كل ما يخص المرأة
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
يسر ادارة منتدى عربيات ونعتز بعروبتنا ا ن ترحب بكل العضواتالجدد وتتمنى لهن قضاء احلى الاوقات معنا
تتشرف ادارة منتدى عربيات فاستقبال رسائلكم المتعلقة بطلبات لاشراف لذلك على كل عضوة ترغب فالشراف على قسم معين ان ترسل رسالة خاصة للمديرة شمس وسخذ طلبكم بعين الاعتبار وشكرا

 

 موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
????
زائر




موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي Empty
مُساهمةموضوع: موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي   موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي Emptyالجمعة ديسمبر 03, 2010 1:35 am

(القهوة التركيه)


المقادير

فنجانين ماء

ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة
ضع الماء في ركوة صغيرة
و أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خفف النار
واغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدم القهوة التركية ساخنة










(قهوة تركية بالكاكاو )

موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي 2109629114_6f874babac

المقادير والطريقة

كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية

نخليها تغلي
وتصفى عند التقديم في اكواب
وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي
اذا حبينا تكون لها رغوه











(القهوة الخليجية )



موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي Fenjal-gahwah

المقادير

فنجانين بن قهوة محموس بدرجه فاتحه وخشنه

ملعقتين صغيرتين هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء
الطريقة
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدله
واسكب فوقها القهوة









(كابوتشينو)

موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي Cappuccino

المقادير:

علبة حليب نستلة مركز-


علبة قشطة –


الطريقة
توضع في الخلاط وتخفق جيدا
حتى تتكون رغوة كثيفة
ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي












(كابتشينو2)

موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي 1232559865


4اكواب ماء مغلي – 1/2ملعقه صغيره كاكاو - 1/2 ملعقه صغيره نسكافي
المقادير

!- فنجان قهوه سـكر



الطريقة
يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه










(رغوة الكابتشينو )
2- فنجان قهوه نسكافيـه 3- فنجان قهوه مـــــاء

موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي CAPPUCCINO2

المقادير:

فنجان نسكافيه

فنجان سكر
فنجان ماء بارد
الطريقه:
توضع المقادير مع بعض
وتضرب بالخلاط الكهربائي
لين تصبح عندي الرغوة
واقدمها مع الحليب بعد التسخين
( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)









(القهوة الفرنسية)

موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي 10352.imgcache

المقادير

ايس كريم فانيللا

(سيحها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان )
سيح ما يكفي لنصف كوب

ملعقة نسكافيه
مكسرات
(لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبها)
قطعها قطع صغيرة
نصف كوب ماء مغلي
الطريقة
اضع ( كوفي ميت+ نسكافيه)
في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا
اضيف الماء المغلي مع التقليب
وفي النهاية اضيف المكسرات










(قهوة المارس )



موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي 090119050055SBoX

المقادير





كاس ماء مغلي
سكر حسب الرغبه.
الطريقة
تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي
ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.
ملاحظ:
ممكن استبدال المارس
بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه
خليط شراب الموكا بالتوفي .










(الشكولاتةالساخنة)

موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي HotChocolate

المقادير



كوب ونصف مبيض القهوة بودرة

كوب ونصف سكر ناعم .
الطريقة
تخلط المقادير كلها
وتحفظ في وعاء زجاجي محكم .
لعمل الشراب ..
يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .
وممكن زياده السكر حسب الرغبه










(قهوة موكا )

2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت 1مارس الحجم الكبير 1ملعقه متوسطه نسكافه 2ملعقه متوسطه كوفي ميت 8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة3 أكواب كاكاو بودرة
موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي %D9%85%D9%88%D9%83%D8%A7

المقادير:

ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه

ـ ملعقة سكر بني ناعم
ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم
ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم
ـ قطع ثلج للتقديم.
طريقة التحضير:

مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر
حرك المقادير جيدا ثم اتركها جانبا لتبرد

في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما
ضع هذا الخليط في وعاء مقعر،
ثم اضف اليه القهوة

ثم اتركها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
ضع قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم

ثم وزعها داخل أكواب التقديم،
وقبل تقديمها للضيوف زينها بالكريمة الكـاملة الدسم.
1 ـ ضع القهوة في الابريق 2 ـ في انتظار ذلك ضع الحليب والشكولاته 3 ـ حركي المقادير جيدا، 4 ـ أعد خلط المقادير من جديد جيدا،



موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي Cool
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمس الجزائر
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى



عدد المساهمات : 1878
نقاط : 3145
السٌّمعَة : 18
تاريخ التسجيل : 13/10/2010
العمر : 38
الموقع : الجزائر

موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي   موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي Emptyالجمعة ديسمبر 03, 2010 3:26 am

مشكورة نوف يعطيك الف عافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نادين
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
نادين


عدد المساهمات : 871
نقاط : 1086
السٌّمعَة : 13
تاريخ التسجيل : 26/08/2010
العمر : 39

موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي Empty
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي   موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي Emptyالجمعة ديسمبر 03, 2010 3:35 am

روعه نوف يسلمو ايديك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
موسوعة عمل القهوة لاصحاب المزاج العالي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» لاصحاب الاذواق الراقية
» كيف تتخلص من المزاج السئ في الصباح؟؟!
» فن الرسم على القهوة
» القهوة السعودية على اصولها
» القهوة تحميك من تليف الكبد

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عربيات و نعتز بعروبتنا :: قسم المطبخ :: منتدى العصائر والمشروبات-
انتقل الى: